Cacahuates Garapiñados

Aquí te va la receta:

Ingredientes:

• 1 taza de cacahuates
• 1 taza de azúcar
• ½ taza de agua
• 1 cucharada de vainilla
• 5 gotitas de colorante vegetal rojo para alimentos (opcional, los hay realmente muy económicos)
  

Utensilios:

• Cazo de cobre o de peltre
• Cuchara
• Charola metálica
• Recipiente de plástico con tapa
• Etiqueta adhesiva

Procedimiento:

• Ponga a calentar en la cacerola el agua con el azúcar. Cuando esté hirviendo, agregue los cacahuates y la vainilla.

• Baje la flama a fuego medio y mueva constantemente.

• Cuando la mezcla espese y observe que el líquido empieza a disminuir, baje la flama al mínimo y continúe moviendo para evitar que se queme.

• Cuando escuche que al hervir la mezcla suena como si tuviera arena, retire inmediatamente del fuego.

• Vierta los cacahuates sobre la charola, extendiéndolos muy bien. Deje secar a temperatura ambiente.

• Etiquete el producto indicando nombre, fecha de elaboración y de caducidad.

Duración:
Los cacahuates garapiñados elaborados mediante esta tecnología tienen una duración aproximada de 3 meses.


Recomendaciones:
Consérvelos en recipientes de plástico con tapa hermética en un lugar fresco y seco.